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      1. 中國養生新青年,怎么就迷上吃軟糖了?

        Foodaily每日食品
        2023.09.08
        要養生也要體驗,軟糖等創新劑型有機會持續增長


        文:Giselle Yin  

        來源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)


        上個月,FoodailyThinking研究院關于當下年輕人喜愛的養生方式展開了一場內部主題討論,在討論中,研究院的小伙伴們結合海內外的產品,就當代年輕人喜愛的養生產品做了個歸類和總結。


        我們發現,養生人群年輕化的趨勢仍在持續和發展,這不僅帶動了營養品市場的擴容,也加速了行業的年輕化改造。主打營養補充、健康養生的產品在功效、成分、形態上越發豐富,食用方式、食用體驗、產品設計等方面也更適應當代消費者的生活方式。


        其中,最顯著的變化就是劑型創新。更美味、更易服用、更便攜、更有趣、更上鏡……軟糖、直飲粉、凍干、冷萃液等等,為了讓新生代的“養生人”輕松快樂養生,整個行業也是使出了渾身解數。


        其中,在創新劑型中,最具有代表性的、快速增長的劑型就是軟糖。在這種劑型的帶動下,功能性軟糖不僅早在八九年前就在海外市場崛起,如今也在中國市場吸引著更多的消費者,吃軟糖,正在變成一種養生新習慣。


        01

        功能性軟糖的風
        還是吹到了中國


        消費者健康養護意識不斷提高,營養保健品被納入健康新習慣


        近幾年,消費者的健康意識不斷提高,尤其是“防病”意識有所加強。丁香醫生發布的《2023國民健康洞察報告》顯示,人們在觀念上完成了從“治病”到“防病”的轉變,在日常生活中開始注重補充身體所需的各類營養、提高自身免疫力,保持良好的體魄與精神狀態。


        畢竟,現代人生活節奏快,工作、學習壓力大,在這樣的生活方式下,難免會面臨各種各樣的健康困擾,如忙碌的日程下飲食不規律或過于簡單,導致營養不均衡,學習工作壓力帶來各種情緒問題,睡眠時長少、睡眠質量差導致精神不振,長時間面對手機、電腦等電子產品導致用眼過度……


        在這種趨勢下,消費者對于健康管理的需求更加積極,飲食方面,越來越多的消費者開始有意識地將營養補劑納入自己的日常飲食里,建立起一種營養健康的生活新方式,通過適合自己的成分,補充營養,改善身體狀態?!?023國民健康洞察報告》顯示,受訪者中有38%的人將服用營養補劑作為主要健康行為之一。


        也因此,保健營養品市場規模持續擴大。新華網2022年發布的《Z世代營養消費趨勢報告》顯示,中國保健食品市場是僅次于美國的全球第二大市場,2021年國內營養品市場終端有超過 2600 億元市場規模,預測 2025 年市場規模將達 3200 億元。


        其中,年輕人正身體力行地成為當下養生消費主力軍,平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養生,18至35歲的年輕消費人群占比高達83.7%。


        圖片來源:Swisse Me


        營養保健品零食化,功能性軟糖新劑型迎來新機遇


        隨著營養保健品用戶向新生代用戶擴散,用戶對于產品的體驗感也提出了更高的要求。


        艾瑞咨詢的《功能性零食產品創新趨勢觀察》報告顯示,年輕人喜歡邊玩邊養生,對于“好玩”有很高的期待。同時,這些消費者也愿意為功能性零食服用方便、效果好、便攜等優點買單。


        然而,對許多用戶來說,傳統營養保健品劑型體驗并不太愉快,膠囊、片劑等劑型常常做得太大,需要水送服,不好吞咽;粉劑需要沖泡很麻煩,味道也不好;不管是膠囊、片劑還是粉劑,吃起來都太像吃藥,心理上容易有抵觸情緒;大瓶的包裝不方便攜帶,經常會忘記吃,也總是沒辦法堅持吃完一整瓶……


        為滿足消費者既要成分又要體驗的需求,營養保健品整體向著輕養生、劑型零食化的方向發展,其中,軟糖劑型是表現最亮眼的劑型。NBJ-Supplement Business Report數據顯示,2022年中國營養軟糖市場規模約為30億元,年平均增速高達20%。


        圖片來源:Swisse Me


        相較于傳統營養保健品,軟糖劑型具有良好的咀嚼感,易于吞咽,也具有各種愉悅的風味,吃起來沒有吃藥的感覺,甚至可以當成零食食用,食用體驗更好。


        很多推出功能性軟糖的品牌會采用獨立包裝,相較傳統大瓶營養品更便攜,方便隨時隨地食用。相比膠囊、片劑等形態,軟糖本身也給人甜美可愛的印象,在造型上也多見小熊、小魚、星星、愛心等形狀,軟萌又上鏡,更適合在社交平臺拍照分享,社交屬性更強。


        這種劑型的優點直白易懂,不僅在國內市場,也在全球多個市場收到歡迎。NBJ數據顯示,功能性軟糖全球銷量翻倍只用了短短4年時間(2014年-2018年)。根據QYR(恒州博智)的統計,目前,美國是軟糖補劑最大的市場,2022年占有41.9%的市場份額。


        如今,在中國,吃軟糖補充所需成分的習慣,也在更多人中流行了起來,預計未來幾年,中國將是增長最快的地區,2023-2029期間CAGR大約為16.1%。


        02

        軟糖新劑型受質疑?
        行業靠什么讓消費者安心?


        功能性軟糖品類增長,一方面離不開消費者對于營養功能和體驗的雙重追求,另一方面,不斷入場的品類新玩家也推動著市場發展。隨著功能性軟糖的流行,傳統品牌、新銳國貨和海外巨頭紛紛通過新產品、新品牌進入國內市場,產品越來越豐富。


        不過,消費者追求體驗,并非就摒棄了對功能的關注?!?Z世代營養消費趨勢報告》顯示,大部分Z世代都是為自己購買營養食品,最關注的三個因素分別為功效、價格和味道。他們不僅追求好吃好玩高性價比,還期待產品功效成分含量達標、能帶來明顯的體感。


        因此,軟糖等新劑型受到高度關注的同時,也面臨著一些質疑:功能性軟糖是智商稅嗎?這種產品是否真的有效?能不能滿足我對于補充營養、攝入特定功效成分的需求?


        圖片來源:Swisse Me


        實際上,在2021年2月,國家市場監管總局發布了《保健食品備案可用輔料及其使用規定(2021年版)》和《保健食品備案產品劑型及技術要求(2021年版)》,在片劑、膠囊等傳統劑型的基礎上,新增了凝膠糖果和粉劑兩種新劑型。這意味著軟糖等劑型已經成為國家認可的、能夠承載營養素并發揮功效的劑型。


        同時,在行業端,我們也觀察到,許多品牌發揮自己在技術、研發方面積累的優勢,從成分、工藝等方面發力打磨產品,體驗感和功效感并重,針對消費者高度關心的健康問題,為消費者提供更安心、可靠的營養補充方案。


        如澳洲專業營養品牌Swisse斯維詩旗下的第一個生活方式營養品牌Swisse Me就針對當下消費者最關注的腸道健康、護眼、內服護膚等方面,推出了對應的功能性軟糖產品。


        對于當代人來說,不同年齡、性別、職業的群體都或多或少面臨著一些腸胃問題。如打工人常吃外賣,蔬菜水果攝入不足,還容易吃的油膩,腸胃負擔重;老人、兒童群體容易消化不良,且吞服困難;腸胃敏感人群需要長期調理,便攜、專業、好吃的產品更容易長期堅持……


        針對這些困擾,在關鍵成分上,Swisse Me益生菌軟糖采用了美國進口的專利活菌+雙益生元組合,每?;罹哌_2.5億,保證產品的功效性。凝結芽孢桿菌BC30效果經過了臨床驗證,且耐高溫耐胃酸耐膽鹽,胃腸道的通過率高達85%+,能持久“活”到腸道。


        熱滅活的嗜酸乳桿菌則能有效定植腸道,并抑制有害菌的粘附,起到調節腸道菌群的作用。同時,菊粉+赤蘚糖醇的雙益生元組合能促進益生菌在腸道定植并增殖,實現長效發揮作用。


        在體驗上,Swisse Me益生菌軟糖采用了西柚茉莉口味,酸甜清新,并使用了0糖配方,對兒童來說不致齲齒,對追求身材管理、愛吃健康零食的年輕女性等用戶來說也“腹擔”更輕。


        圖片來源:Swisse Me


        Swisse Me葉黃素軟糖則踩中了現代“盯屏人”長時間使用電子屏,以及長時間佩戴美瞳這個差異化的強需求人群緩解眼睛干澀疲勞、抵御藍光等護眼剛需,成分上精選葉黃素酯&玉米黃質這對護眼黃金CP,不僅符合美國NEI推薦的黃金5:1配比,還采用專利微囊包裹技術,成分穩定性更高,大大提高吸收率。甜美可口的芭樂白蘭香,Q彈軟糯,好吃還護眼,滿足感更強。


        圖片來源:Swisse Me


        此外,Swisse Me還有膠原蛋白肽透明質酸鈉軟糖,以歐洲專利Verisol?膠原蛋白肽、市面上少有具專利的HA玻尿酸、富含維C的意大利血橙三重成分增加皮膚含水量,促進膠原再生,滿足精致愛美女性的護膚需求;γ-氨基丁酸夾心軟糖以專利GABA+茶葉茶氨酸協同,舒緩壓力,助力好夢……


        同時,作為一個成長中的新品類、新劑型,行業也需要主動回應消費者的質疑,與消費者積極地溝通,讓消費者了解到功能性軟糖為什么能做到成分功效和食用體驗并重,讓消費者能放心地購買。


        Foodaily關注到,9月7日,Swisse ME聯合中國營養保健食品協會開展了“首屆營養食品創新劑型之軟糖主題高峰論壇”,并聯合發布了《營養食品創新劑型科普指引( 軟糖篇 )》口袋白皮書——首個軟糖營養劑型的專業解析???。


        這本??敿毥榻B了軟糖劑型的行業概況、配方研發、軟糖食品研究進展和功能性軟糖的應用方向等專業性內容,進行了功能性軟糖消費者分析,并對軟糖劑型在國內的備案和市場趨勢進行了總結。??陌l布不僅是官方對于軟糖這種新劑型有效性的認證,也對行業的規范發展、創新方向給出了建議。



        峰會現場


        峰會上,健合集團中國區CEO李鳳婷(Suceka)就分享道:“當前全球營養健康食品在追求天然、美味和可持續發展的同時,新原料、新功能、新工藝、新的營養研究為營養健康食品的高質量創新發展打開了新的窗口。但也會產生盲區,Swisse Me希望提供權威指引,推動中國營養食品創新劑型的認知升級,也使營養行業進一步形成相互促進的良性發展局面?!?/p>


        Swisse斯維詩中國區執行總裁丁雯(Niki)同樣致辭指出:“當前,年輕人的生活節奏快速,他們追求美味、便捷和多樣化的飲食體驗。為真正滿足年輕人喜歡輕松、便捷的健康補充需求,Swisse 斯維詩由此推出了年輕快樂的健康營養生活方式品牌Swisse Me。本次發布的《營養食品創新劑型科普指引(軟糖篇)》口袋白皮書就是力求通過系統、科學、全面的角度,提升國營養功能食品的科學認知?!?/p>


        Swisse斯維詩中國區執行總裁丁雯(Niki)


        中國營養保健食品協會執行副會長厲梁秋也視頻致辭表示,隨著營養食品創新劑型的研究和認知越來越多深入,行業面臨著發展、管理和規范等諸多問題,需要各方攜手通過《營養食品創新劑型科普指引(軟糖篇)》口袋白皮書等科普建設,才能有效推動行業健康發展。


        中國營養保健食品協會執行副會長厲梁秋 


        值得一提的是,雖然這是一場充滿硬核營養科學的專業峰會,但整個會場的打造充滿了反差感,不僅有潮酷時尚、充滿未來感的視覺設計,還有趣味十足的互動體驗。


        在峰會上,不僅能聽到行業專家的硬核科普,Me Lab實驗打卡區、制糖試吃區等特色區域,讓到場的每一個人都有機會親自參與軟糖實驗,嘗試制糖,直觀感受Swisse ME的軟糖為什么能做到成分有效,并兼顧口感和味道,還有0糖配方,健康加分無負擔。



        圖片來源:Swisse Me


        03

        小結


        隨著中國營養品市場的持續擴大,越來越多國內外品牌開始發力,針對本土消費者的健康營養需求,推出好吃、好玩、無負擔、更適合中國養生人的營養產品解決方案。當消費者對這類產品越來越了解,越來越挑剔,具有科研能力與專利技術的品牌將會更有競爭力。


        就像Swisse Me,作為Swisse旗下第一個生活方式營養品牌,2019年正式在歐洲發售,2021年正式登陸中國市場。在進入中國市場后,真正理解消費者的顧慮,不僅圍繞中國消費者最關心的健康需求提出解決方案,也在根據中國消費者當下對于功能性軟糖的理解,展開喜聞樂見的溝通。


        Swisse Me表示,目前,功能性軟糖為Swisse Me的主打劑型,除了現有的營養補充類軟糖、營養代餐奶昔等產品,未來品牌還將緊跟營養食品行業發展趨勢,陸續推出更多日常零食替代品,為中國消費者創造方便、有趣、高效、有針對性的健康生活解決方案,也期待通過創新產品推動品類進一步突破營養健康產業邊界,為行業帶來更多活力。

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